Réaliser un yaourt coco à la yaourtière
Il y a peu de temps je vous disais quels sont les trucs et astuces pour réaliser de parfaits yaourts maison alors aujourd'hui je souhaite vous partager une recette pour passer à la pratique. La recette se nomme : yaourt au coco ! Ma fille et moi aimons particulièrement le parfum de la noix de coco et dans ce yaourt on trouve notre bonheur ! Si vous n'aimez pas le coco pour X ou Y raison, vous pouvez simplement le remplacer par du caramel par exemple.
Ingrédients pour 8 grands pots :
- 1 yaourt nature au lait entier
- 800 ml de lait entier UHT
- 150 ml de lait de coco
- 100 g de noix de coco râpée
- sirop de sucre de canne
Préparation
- Dans un saladier, fouetter le yaourt et ajouter le lait et la noix de coco.
- Mélanger bien et sucrer à votre convenance, ou plutôt un peu plus que ce que vous aimez car le temps en étuve enlève un peu le goût du sucre.
- Remplir les pots et mettre en yaourtière pendant 10 heures.
- Fermer les pots et mettre au frais pendant au moins 4 heures avant de déguster.
L'originalité ici est qu'on utilise du lait de coco en plus de la noix de coco. Le goût est ainsi très prononcé mais si vous souhaitez, vous pouvez remplacer le lait entier par du lait demi-écrémé. La recette sera un peu plus light.