Réaliser de gourmandes gaufres 100% chocolat

Réaliser de gourmandes gaufres 100% chocolat

Si vous me suivez, les gaufres et moi c’est une grande histoire d’amour. Je prends un grand plaisir à utiliser mon gaufrier Tefal Colormania et je souhaite vous proposer aujourd’hui une recette originale et gourmande à la fois ! Nous allons mélanger la traditionnelle gaufre avec du chocolat. Cette recette convient pour 6 personnes.

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 190g de sucre
  • 60g de cacao
  • 225g de beurre
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à café du sucre vanillé

Préparation des gaufres

  • Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux ou bien au micro-ondes dans un bol. Ce dernier ne doit jamais noircir.
  • Dans un grand saladier, mélangez le beurre, le cacao et ajoutez les deux sucres et les œufs. Vous devez obtenir un mélange homogène.
  • Terminez par ajouter la farine délicatement pour éviter la formation de grumeaux. Utilisez un fouet ou bien un robot pâtissier pour cela.
  • Laissez reposer la pâte lisse au moins 45 minutes au réfrigérateur.
  • Faites chauffer votre gaufrier en ayant pris soin d’huiler les plaques.
  • Déposez une louche de votre préparation en évitant de déborder des plaques. Le temps de cuisson est variable entre les différents gaufriers mais pour ma part il faut 4 minutes pour avoir des gaufres bien cuites et croustillantes.
  • Entre chaque gaufre, huilez de nouveau les plaques.

Personnellement, je n’aime pas glacer ces gaufres avec une couche de chocolat supplémentaire mais j’ajoute simplement une fine couche de sure glace, de la chantilly ou directement du nutella (miam !).

Cette recette de gaufre est loin d’être diététique mais mon dieu que c’est bon ! Pour la conservation, utilisez une boite hermétique pour 3-4 jours ou bien vous pouvez les laisser au congélateur pendant 1 mois. Pour le réchauffage, utilisez votre grille-pain et servez-les chaudes !

Si vous souhaitez d’autres recettes de gaufres originales, n’hésitez pas à me laisser un commentaire. C’est souvent mon péché mignon du week-end alors j’aime tester de nouvelles recettes avec mon gaufrier préféré ;)


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